Под разливное пиво тюмень подразумевают «живое», т. е. не прошедшее пастеризацию. Это однократное нагревание и последующее охлаждение, которое приводит к гибели микроорганизмов. В результате останавливается процесс брожения, продлевается срок годности пива. Но у пастеризации есть и негативные последствия — вместе с болезнетворными бактериями гибнет дрожжевая культура, которая обеспечивает насыщенный вкус, разрушаются витамины.

Продающееся на розлив, изготовленное по традиционной технологии пиво имеет следующие преимущества перед бутылочным:

натуральный состав;
более приятный, мягкий вкус с ощутимыми нотами солода и хмеля;
строгие требования к процессу производства, хранения и розлива в одноразовую тару. Покупатель может быть уверен в свежести такого товара, ведь из-за отсутствия в продукции консервантов недостаточно тщательно вымытое оборудование или кеги приведут к порче всей партии. Это сразу отразится на вкусе и запахе напитка.
К недостаткам «живого» продукта можно отнести только стоимость, более высокую, чем на бутылочную продукцию массового производства. Она обусловлена ограниченным сроком годности (от недели до 30 дней в герметично закрытой таре), особыми условиями транспортировки и хранения, небольшими объемами партий. Но это именно та ситуация, когда цена оправдана высоким качеством товара.

Некоторые покупатели предпочитают бутылочные напитки из-за опасения, что разливные могут быть разбавлены. Это мнение возникло во времена СССР, когда еще не существовало специализированной герметичной тары. Современные металлические кеги наполняются на пивоварне или заводе, открыть их можно только в магазине, при помощи специального оборудования и в этом случае работать они будут исключительно «на выдачу». Т. е. долить что-то в кегу просто невозможно.

Related Post

Самые плодородные почвы мираСамые плодородные почвы мира

Никто из занимающихся сельским хозяйством людей не согласится со знаменитой строчкой «У природы нет плохой погоды». Климатические условия могут быть весьма неблагоприятными для земледелия. То же самое касается и почв.

хомутовые леса монтажхомутовые леса монтаж

Хомутовые леса представляют собой одну из самых распространенных систем строительных лесов, используемых для доступа к высоким участкам зданий и сооружений. Они обеспечивают надежную и стабильную платформу для проведения строительных и

Одинцово натяжные потолкиОдинцово натяжные потолки

Все знают,что Одинцово натяжные потолки востребованы в силу собственной универсальности, эстетичности, практичности и элементарно невообразимых дизайнерских вероятностей. Для данных потолков нет ничего невозможного! Вы сможете увериться в данном сами! Глядите